Mousse au choco-banane végétarienne

Il y a un moment que je n'avais pas fait de dessert. À vrai dire lorsqu'il fait chaud, je n'ai pas envie de créer d'avantage de chaleur avec le fourneau! Puis j'ai pensé à un dessert léger facile et agréable à faire. Pourquoi pas une mousse au chocolat? J'ai des pastilles de chocolat, du lait d'avoine, du tofu soyeux... ah puis j'ai des bananes qui ne vont pas tardé à brunir avec cette chaleur, Parfait, je me lance!

Mousse choco-banane végétalienne

Ingrédients pour la mousse au chocolat:
3/4 de tasse de chocolat noir (j'avais du belge, mi-amer à 75%)
1/2 tasse de lait de soja (j'ai mis du lait d'avoine)
1 1 /2 tasse de tofu soyeux

Ingrédients pour la mousse à la banane:
1 tasse de banane
1/2 tasse de lait de soja (j'ai mis du lait d'avoine)
1 1/2 tasse de tofu soyeux
1 c. à soupe de sirop d'érable (d'agave, de miel ou sucre de canne)

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients pour la mousse à la banane au mixeur et verser dans le fond des verrines. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat avec le lait. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, passer le tofu au mixer pour l'aérer. Puis incorporer le chocolat au tofu. Mixer encore. Quand le mélange est bien homogène, verser délicatement sur la mousse à la banane. Laisser reposer au frigo toute la nuit et dégustez!

Ajouter des pistaches ou des amandes pour la présentation!
D'autres variantes sont possible; mousse à la fraise, mousse choco avec zeste d'orange... amusez-vous!

Mousse choco-banane, mousse fraise et baies de goji, mousse choco-orange