Pasta!

De retour sur laflexitarienne après une lonnnnnnnnngue absence :) avec un repas classique qui pour moi est synonyme de fraîcheur, d'authenticité et de tradition. Un piatto di pasta, un plat qui peut être un véritable délice avec un peu d'imagination. N'importe quel italien vous le dira, le secret réside dans la fraîcheur et la qualité des aliments.

Il y a tellement de variante possible qu'il est intéressant de voir comment chacun l'apprête. Plusieurs livres et magazine de cuisine sont d'ailleurs complètement consacrés à celles-ci. Il suffit de voir quelques images pour tomber complètement sous le charme!

Une bonne huile d'olive, une sauce tomate maison, des tomates séchées, des olives kalamata, du basilic fraîchement ciselé, des noix croquantes, le tout parsemé d'un délicieux fromage vieilli, le plat idéal!

À tous les pasta lovers, avez-vous des recettes à partager?